Maistuva marjapiirakka
Joskus alkaa tehdä kovasti mieli jotakin hyvää, mutta kaapit vain ammottavat tyhjyyttään. Useimmiten kuitenkin pakastimesta löytyy marjoja, ja perusleivontatarvikkeita kuten munia, voita, sokeria ja jauhoja on kaapissa yleensä aina.
Tässä on marjapiirakan ohje, jota on helppo muunnella. Ei haittaa, vaikka ihan kaikkea ei kaapista löytyisikään. Kauraleseiden sijaan voit laittaa kaurahiutaleita, kermaviilin tilalle käy aivan hyvin vaikka kreikkalainen jugurtti.
Pohja
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2 ¼ dl vehnäjauhoja
- 2 rkl kauraleseitä
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 1 prk maustettua rahkaa, esim. Valio kuningatar
- n. 3 dl pakastemarjoja
- 1 rkl perunajauhoja
- 1 prk kermaviiliä
- 1 kananmuna
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Ohje
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna. Lisää kuivat aineet seoksena. Painele taikina piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
Levitä rahka piirakkapohjalle. Sekoita jäisiin marjoihin perunajauhot. Levitä marjat tasaisesti piirakkapohjalle. Sekoita kermaviili, muna ja sokerit tasaiseksi seokseksi. Valuta seos marjojen päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 40 min tai kunnes kypsä.
Resepti löytyi täältä: https://www.valio.fi/reseptit/marjapiirakka-1/
Kiva ja helppo piirakan ohje. Kannattaa kokeilla!
